Brina-Slana-Juniper

Nimam se za mojstra kuhanja, sem pa iznajdljiva in vedno uspem porabit vse kar je v hladilniku. :) In na koncu rata okusno, pa še zdravo. Danes mi ni pasala hladna solata, ki jo jem že zadnje tri dni, zato sem se odločila, da bom solato skuhala. :) Sestava pač ostane zdrava, le da je vse skupaj nekoliko lažje prebavljivo (in nasitno, ker sem dodala testenine). 

Sestavine:

• 5-6 listov endivije
• 150-200 g češnjevega paradižnika
• piščančja prsa (okrog 200g)
• žlica oljčnega olja
• 50 g jajčnih testenin 
• sol
• druge začimbe po želji

Recept je zelo enostaven. Sama najraje dam že narezanega piščanca za 5 min v mikrovalovno (mikrovalovi + žar). Prej ga samo nekoliko polijem z oljčnim oljem. V tem času operem in narežem endivijo na manjše koščke. Dam jih v kozico in dodam toliko vode, da je 3/4 solate pod vodo. Takoj vžgem in dokler voda zavre narežem na polovičke češnjev paradižnik in jih dodam v kozico. Ko je piščanec 5 min v mikrovalovni, ga skupaj z vodo, ki jo je spustil, dodam solati. Posolim. Kuham toliko časa, da je meso skoraj skuhano, nato dodam jajčne testenine. Pokrijem, da se testenine ne presušijo. Ko so testenine skuhane, je jed pripravljena. Če je preveč omake, jo lahko odlijete stran ali pa z nečim zgostite (moka, smetana, sir). Meni je všeč tako kot je, ker je zaradi paradižnika zelo okusna. Tudi solato lahko daste drugo, tukaj sem uporabila endivijo, saj mi surova ni preveč všeč. Jajčne testenine (od Pečjaka) sem uporabila zato, ker se zelo hitro skuhajo in ni problema, če niso cele v vodi.

Celoten recept ima 450-500 kcal in je zelo bogat s proteini! Enjoy your meal!

PS: drugič, ko bom objavila recept, se bom probala spomnit slikat prej. :) Danes sem bila tako lačna, da sem planila na krožnik.